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Westafrikanische Küche

Mohamad Nader Asfahani

Viele Völker und Volksgruppen in Westafrika (trotz Besatzung und Versklavung durch die Europäer) haben Ihre Esskultur beibehalten. Die Besonderheit dieser Küche ist ihre Einfachheit: Gemüse, einige wenige Zutaten und Gewürze und die, mit viel Liebe zubereiteten Gerichte sind sehr schmackhaft.Wer Yam-, Cassava-, Süßkartoffel- oder Kochbananengerichte probiert, wird immer wieder darauf zugreifen. In unserem Kochbuch haben wir eine große Anzahl an Rezepten veröffentlicht, mit der Hoffnung die afrikanische Küche etwas zu verbreiten.

Hinter jedem Gericht steckt ein engagierter Koch. In unserem Fall, eine großartige Köchin. Als Vanessa 2015 aus Kamerun nach Stuttgart gekommen ist, hat sie sich schnell in die Stadt verliebt.

8.77 MB DATEIGRÖSSE
9783927459991 ISBN
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Aktuelle Bewertungen

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Sofya Voigtuh

Eigentlich ist es anmaßend, die afrikanische Küche als Einheit beschreiben zu wollen. Auf dem riesigen Kontinent leben über 3.000 ethnische Gruppen. Natürlich haben sich da individuelle Esskulturen entwickelt. Trotzdem lassen sich Gemeinsamkeiten festhalten: Das wichtigste traditionelle Nahrungsmittel ist der Brei, ergänzt durch eine Die 75 besten Bilder von Afrikanisches Essen in 2020 ...

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